Uber Eats(ウーバーイーツ)で出店するメリットと初期費用がゼロの仕組み
この項目では、以下４つの項目に分けて説明します。
- Uber Eats(ウーバーイーツ)出店の費用構造の基本
- 初期費用ゼロの条件とは？
- 出店による売上アップの可能性
- 在庫管理やスペース削減などのメリット
Uber Eats(ウーバーイーツ)出店の費用構造の基本
Uber Eats（ウーバーイーツ）は、初期費用や月額使用料が発生しない点が飲食店にとって大きな魅力です。(ただし期間限定で終了する可能性あり)
登録料や月額使用料、クレジットカードなどの決済に関する手数料、振込手数料がすべて無料のため、店舗側は出店にかかる費用負担を大幅に軽減できます。
一方、売上に応じた手数料が発生し、この仕組みによってUber Eats（ウーバーイーツ）がサービスを運営しています。
このように、飲食店が固定費なしで利益を生み出しやすい環境が整えられているのが特徴です。
初期費用ゼロの条件とは？
Uber Eats（ウーバーイーツ）での出店では、通常登録料として5万円が必要です。
しかし、現在は期間限定でこの費用が完全に免除されています。
これにより、飲食店は初期費用を抑えてサービスを始めやすくなっています。
また、出店するための条件として「営業許可証」「週4日以上の営業」「1日3時間以上の営業時間」「15品以上のメニュー数(30品が理想とされている)」が求められており、これらを満たすことで初期費用ゼロでのスタートが可能になります。
出店による売上アップの可能性
初期費用がかからないため、Uber Eats（ウーバーイーツ）を通じた売上アップに期待できます。
特に、遠方のお客様や忙しい時間帯に店舗まで足を運べないお客様にもアプローチできるため、売上拡大の大きなチャンスが生まれます。
さらに、Uber Eats（ウーバーイーツ）のプラットフォーム内での評価やレビュー機能が顧客の信頼を集め、リピーターの獲得にも繋がります。
フードデリバリー市場の成長背景
近年、フードデリバリー市場は著しい成長を遂げています。
共働き家庭の増加や新型コロナウイルスの影響で外食のニーズが変化し、デリバリーやお持ち帰りのサービスが日常生活の一部となりました。
現在、Uber Eats（ウーバーイーツ）のようなデリバリーアプリは、利便性と豊富な選択肢を提供することで、消費者の間で広く受け入れられています。(フードデリバリー業界ではシェア率1位です。)
このような市場背景を考慮すると、飲食店がUber Eats（ウーバーイーツ）に出店することは新たな販路を開拓する上で非常に有効です。
在庫管理やスペース削減などのメリット
Uber Eats（ウーバーイーツ）を利用することで、店内でのスペース管理が効率化されるメリットもあります。
通常の飲食店営業ではテーブルや座席を確保する必要がありますが、デリバリーやテイクアウトが中心の場合、スペースを調理場や作業場にあてることが可能です。
また、在庫管理も注文に合わせた仕入れが可能なため、過剰な仕入れを防ぎ、食品ロスを削減することにも役立ちます。
特に小規模な飲食店や新しく開業する店舗にとって、効率的な運営の助けとなります。
Uber Eats(ウーバーイーツ)出店の具体的な手順と登録プロセス
この項目では、以下5つの項目に分けて説明します。
- 店舗情報と営業許可証の準備
- WEBでの簡単登録手順を解説
- メニューのアップロードと調整方法
- 登録後の初期設定と利用開始の流れ
- サポート体制の活用方法
店舗情報と営業許可証の準備
Uber Eats（ウーバーイーツ）に出店する際には、まず店舗情報と必要な書類を準備することが重要です。
特に、飲食店としての出店には営業許可証が必須となります。
営業許可証は食品を提供する店舗が法的に求められるもので、自店舗で正式に営業している証拠となります。
また、これに加えて出店登録時には、売上の振込先となる銀行口座情報と本人確認書類(免許証・パスポート・マイナンバーカード等)も必要です。
その他、店舗の基本情報（名称、所在地、連絡先）や営業時間、提供メニューに関する詳細データを事前に整備しておくとスムーズに進められます。
まとめると...
- 営業許可書
- 振込先用の銀行口座
- 本人確認書類(免許証・パスポート・マイナンバーカード等)
WEBでの簡単登録手順を解説
Uber Eatsでの登録は非常に簡単です。
Uber Eats（ウーバーイーツ）のWEBサイトのから、必要な情報を入力していきます。
Uber EatsのWEBサイトを以下に記載しておきます。
具体的には、店舗名やメールアドレス、電話番号を記入するステップとなり、すべてガイドに従って進められる仕組みです。(すごく簡単です)
入力を完了すると、後日Uber Eatsの担当者から電話またはメールで連絡が来ます。
その後は、個別で追加説明を受けながら契約に向けた準備が進みます。
この一連の流れは、手続き内容によりますが、数日から1週間程度で完了する場合が多いです。
メニューのアップロードと調整方法
Uber Eats（ウーバーイーツ）での手続きが進むと、次はメニューのアップロードを行います。
こちらは、Uber Eatsのオンライン管理ツールを使用して行います。
写真を撮影し、メニュー名や価格、カテゴリを手順に沿って入力していきます。
写真サイズは、ヒーロー写真と呼ばれる店舗のメイン画像(2880×2304px以上)とメニュー写真(550×440px)を参考に撮影してみてください。(最近のスマホであれば問題なく撮影できます。)
また、デリバリーやテイクアウトに適したメニューの調整も必要になります。
例えば、持ち帰りや配達の際に品質が落ちにくい料理をメニューを開発したりデリバリー限定商品を作るのもポイントです。
登録後の初期設定と利用開始の流れ
一連の審査が終わると契約が完了し、メニューの登録が終了したら、タブレットの初期設定を行います。
Uber Eats（ウーバーイーツ）から提供されるタブレット端末には、専用アプリ「Uber Eats Orders」がインストールされています。
このアプリを利用して注文の確認や売上の確認を行います。
タブレットのレンタル料は、2万2500円です。
正直、レンタルするぐらいであれば中古でiPadを購入したほうがいいと思います。
また、すでにタブレット端末を持っていればUber Eats（ウーバーイーツ）のアプリをインストールすればいいだけなので流用できます。
利用開始の前に、営業時間や販売可能メニューを最終的に確認し、デリバリーの準備が整った状態かを確認しましょう。
初めて注文が入った際には、オペレーションの流れをしっかり把握しておくことでスムーズに対応できます。
サポート体制の活用方法
Uber Eats（ウーバーイーツ）では、飲食店向けにサポート体制が用意されています。
登録後であっても、何か問題や疑問点が発生した際には、専任のサポートチームへ問い合わせが可能です。
電話やメールでのやり取りだけでなく、FAQや実践ガイドもオンライン上で公開されています。
また、新たなプロモーションの活用方法や、メニュー改善の提案を受けることも可能です。
これらを活用することで、出店後の運営をさらに効率的に進めることができます。
Uber Eats(ウーバーイーツ)で店舗運営を成功させるコツと注意点
この項目では、以下5つの項目に分けて説明します。
- 効果的なメニュー作成のポイント
- 配達時間と高評価を維持する工夫
- 売上と利益率を上げる手数料の管理
- 顧客からのフィードバック活用術
- 混雑時のオペレーション効率化
効果的なメニュー作成のポイント
Uber Eats（ウーバーイーツ）では飲食店が提供するメニューが他店より魅力的であることが重要です。
デリバリーに適した料理は、保温性や見た目、運びやすさを重視して選ぶことがポイントです。
例えば、汁気が少なく持ち帰りがしやすいメニューはお客様に好まれる傾向があります。
また、料理写真とメニュー説明を充実させることで、ユーザーに視覚的な魅力を訴えられます。
特に期間限定商品やUber Eats（ウーバーイーツ）限定商品を導入することでリピート率を高める効果が期待できます。
配達時間と高評価を維持する工夫
Uber Eats（ウーバーイーツ）を利用するお客様は、配達時間が短い、そして料理が出来たての状態で届くことを求めています。
調理時間を短縮するために、仕込みを効率的に行い、注文が入る前の準備を整えることが大切です。
また、料理の梱包材についても温かさや品質を保つものを選ぶことで、高評価を得やすくなります。
売上と利益率を上げる手数料の管理
Uber Eats（ウーバーイーツ）では売上の一部が手数料(35%)として引かれるため、慎重な価格設定とメニュー設定が求められます。
注文の単価を上げるために、セットメニューや追加トッピングのオプションを用意するのがおすすめです。
また、人気メニューの価格を適切に設定することで、利益率を向上させることが可能です。
長期的に継続できる収益モデルを確立するために、売上や利益率のデータを定期的に見直すことが成功の鍵です。
顧客からのフィードバック活用術
顧客のレビューは、店舗運営において改善点や強みを把握するための貴重な情報源です。
ポジティブな評価はその品質を維持し、ネガティブな評価については速やかに原因を特定して対応することで、信頼を築くことができます。
ウーバーイーツアプリ内で直接顧客にメッセージを送ることも可能なため、積極的にフィードバックを取り入れ、料理やサービスを改善する努力を続けることが成功を引き寄せます。
混雑時のオペレーション効率化
繁忙時間帯の運営では、効率的なオペレーションが求められます。
事前に注文が予想される時間を把握し、それに合わせてスタッフの配置や下準備を調整することが重要です。
また、注文受付を一時的に停止する機能や、準備時間を少し延長することで対応するオプションを活用することで、混雑によるトラブルを回避することができます。
実際に出店してみた体験談とトラブル事例
この項目では、以下5つの項目に分けて説明します。
- Uber Eats(ウーバーイーツ)を導入したきっかけと結果
- 想定外のトラブルとその解決法
- 効率的な運営を実現するコツ
- 初期費用ゼロの部分での思わぬポイント
- 出店後の課題とその乗り越え方
Uber Eats(ウーバーイーツ)を導入したきっかけと結果
Uber Eats（ウーバーイーツ）を導入したきっかけは、悪天候時の来客減対策と副収入のためでした。
Uber Eats（ウーバーイーツ）の魅力は、初期費用や月額料金がゼロという手軽さと、フードデリバリー業界ではシェア率がトップというのが強みです。
導入後は、顧客層の幅が広がり、特にデリバリー中心の若い世代やリアル店舗化から少し離れた顧客が増えた印象があります。
一部の注文がリピーターに繋がったことで、結果的に店舗営業の日の売上は月ごとにアップしました。
Uber Eatsアプリ内マーケティング機能を活用し、特集に掲載されたことで一気に認知度が向上したのも成果の一つです。
しかし、リアル店舗も営んでいる方は、Uber Eats（ウーバーイーツ）とのバランスも考えたほうが良いと感じた面もあります。
想定外のトラブルとその解決法
導入当初、最も想定外だったトラブルは、配達中のトラブルや注文間違いに関連するケースでした。
例えば、ドリンク類がこぼれてしまったり、注文内容が異なるものが届いてしまうといった問題が発生しました。
これを解決するために、梱包の仕方や商品チェックの流れを見直しました。
特に飲み物類に対しては漏れ防止対策を加え、さらに配達員への引き渡し前にスタッフが二重で確認するようにしました。
また、トラブルがあった際には迅速にUber Eatsサポートを利用し、適切な対応を取るようにしたことで、顧客満足度を維持することができました。
効率的な運営を実現するコツ
効率的な運営を実現するためには、「メニュー作成」と「オペレーション」の最適化が鍵となります。
メニュー作成では、調理や包装に時間がかかりすぎない商品を選ぶよう注意しました。
デリバリーの場合、店舗での提供とは異なり、温度や仕上がりが重要なので、運搬中にも品質が維持されるメニュー構成を意識しました。
オペレーション面では、混雑時の対応がスムーズになるように、スタッフ配置や調理時間の短縮を進めました。
注文数が増える昼間や夕方のピークタイムには、キッチンの動線を短縮し、各スタッフがどの作業を担当するのかを明確化しています。
このように時間効率を上げるための工夫が、売上向上にも繋がったと感じています。
初期費用ゼロの部分での思わぬポイント
Uber Eats（ウーバーイーツ）では、期間限定の初期費用ゼロで出店を開始できる魅力がありますが、実際には運営を進めていく中で注意したい思わぬポイントもあります。
一例として、梱包材や容器にかかる費用が挙げられます。
これらはUber Eatsでは提供されないため、店舗側で準備をする必要があります。
特に食品のサイズや品質を保つために適した資材を選ぶには試行錯誤が必要でした。
また、初期費用自体が必要なくても、タブレットやWi-Fi環境は必須になります。
まとめると...
- 食品の資材を事前に選別し発注しなければならない。
- タブレットやWi-Fi環境は用意しておく。（タブレットはウーバーイーツでレンタル有り）
出店後の課題とその乗り越え方
Uber Eats(ウーバーイーツ)での出店後、特に課題となったのは「オーダー数の波」でした。
特定の時間帯に注文が集中することで、調理や梱包が追いつかない場面がありました。
これらの課題に対処するために、まずは注文数が増加する時間帯のスタッフ数を調整し、ピークタイムを予測したスケジュールを構築しました。
また、Uber Eatsのアプリ機能を駆使して営業の一時休止や受付範囲の変更を行うことで、負荷を軽減しました。
エリアの拡大に関しては、配達可能範囲を広げるために別のデリバリーサービスとも併用し、カバーエリアを広げる取り組みを進めました。
出店後の課題は個々の店舗によって異なりますが、柔軟にシステムやサポートを活用しながら対応することが成功の鍵となります。
初めての方に伝えたい！出店のまとめとアドバイス
この項目では、以下4つの項目に分けて説明します。
- 初期費用ゼロを活かすための準備
- 成功に必要なマインドセット
- 費用対効果を最大化する考え方
- 安心して出店を始めるためのリソース
初期費用ゼロを活かすための準備
期間限定の初期費用ゼロで始められるUber Eats（ウーバーイーツ）の出店は、飲食店にとって非常に魅力的です。
しかしその利点を最大限に活かすためには、事前準備が重要です。
必要な営業許可証や店舗情報をしっかりと用意しておきましょう。
次にメニューや価格設定についても事前に検討し、「テイクアウト」を意識した項目を取り入れることが重要です。
特に、顧客に魅力的でありながら利益率が確保できる商品ラインナップを構築することがポイントです。
最後に包材の選別を行い、ウーバーイーツを始める前に発注しておきます。
最終的に、全材料・資材・ウーバーイーツ手数料（35%）・人件費など差し引いて、そのくらい利益がでるか計算しておきましょう。
成功に必要なマインドセット
Uber Eats（ウーバーイーツ）で出店するにあたり、成功するためには柔軟性と挑戦的なマインドセットが重要です。
特にデリバリーアプリ市場は進化し続けており、競合も多く存在します。
その中で生き残るためには、変化への対応力が必要不可欠です。
例えば、顧客のフィードバックを積極的に活用して商品やサービスを改善する姿勢が求められます。
さらに、繁忙期や新しいキャンペーンの実施など、戦略的な動きを取り入れ、継続的に顧客を獲得する努力が必要です。
費用対効果を最大化する考え方
Uber Eats（ウーバーイーツ）出店では、配達手数料が売上に影響を与えるため、費用対効果を意識した運営が求められます。
効果的なメニュー設計や、料理の提供スピードを向上させることで、リピーターを増やすことが可能です。
また、アプリ内マーケティングやプロモーションを活用することで、顧客にアピールできます。
ウーバーイーツの売上分析データを使用し、高利益商品や人気メニューに注力する戦略を取ることも重要です。
安心して出店を始めるためのリソース
Uber Eats（ウーバーイーツ）では、初心者の飲食店をサポートするための豊富なリソースが提供されています。
出店の際の全過程サポートが受けられるため、初めてでも安心して取り組むことが可能です。(対応まで時間がかかる場合があります。)
例えば、専任担当者との連絡やFAQ、サポートガイドなどが利用でき、疑問点を解消することができます。
また、アプリを通じて売上分析や顧客管理が容易に行えるため、効率的な運営が実現します。
これらのリソースを最大限に活用し、成功に繋げましょう。