📘この記事でわかること
- 出店に必要な初期費用とその内訳
- 毎月のランニングコストの目安
- 節約のために本当にやるべき工夫
目次〜お好きなところからどうぞ〜
💡初期費用の目安：3〜11万円前後（実例あり）
「店舗がなくても出店できる」ウーバーイーツでは、小さな設備投資でもスタートが可能です。
✔主な初期費用の内訳
- 保健所への申請費（0〜3万円）
- 配達用の容器・包材（1〜3万円）
- メニュー撮影・素材準備費（2〜5万円）自身で撮影なら0円
| 項目 | 費用相場 | 備考 |
|---|---|---|
| 食品衛生許可の申請費用 | 0〜3万円 | 地域によって変動あり |
| メニュー登録・撮影素材費 | 2〜5万円 | 写真が売上に直結！ |
| 配達容器・カトラリー | 1〜3万円 | 100セット単位でまとめ買い可能 |
🛠実例：実際に出店した個人店2店舗の費用比較
🍛事例①：スパイスカレー屋「カレーかつよし」（自宅キッチン利用）
- 初期費用：5.2万円
- 保健所申請：無料（既存営業許可）
- 包材費：1.2万円
- 撮影費：0円（スマホ＆自然光）
- 月間利益：6万円（売上18万円）
👨🍳「カレー1種に絞ったので、容器や仕込みの無駄が出なかったです」
🍝事例②：パスタ専門店「デリパスタKOJI」（間借り営業）
- 初期費用：9.5万円
- 保健所申請：1.5万円
- 包材費：2.5万円
- 撮影・登録：5.5万円（カメラマン＋フードスタイリスト）
- 月間利益：8万円（売上23万円）
👨🍳「写真の力で最初の数日から注文が入りやすかったです」
📈ランニングコスト：売上と連動する仕組み
個人で出店する場合、利益率＝生存率です。売上が上がっても、配達料や手数料で減っていきます。
| 項目 | 概要 | 目安金額 |
|---|---|---|
| サービス手数料 | 売上の約35% | 20万円の売上で約7万円 |
| 配達報酬分担 | 配達料の一部 | 平均1注文あたり50〜150円 |
| 広告費 | 地域上位表示など | 日額500〜2,000円 |
📷費用を抑える5つのコツ【節約術】
✔節約ポイントはここ！
- 中古の厨房機器をメルカリや業務リサイクル店で調達
- 包材を業務スーパーやAmazonでまとめ買い
- 撮影は「昼間＋白壁＋スマホ＋アプリ」で十分
- メニュー数は3品以下に絞って仕入れ・在庫ロス減
- 間借り型や自宅キッチン利用で固定費カット
- 管理用タブレットは中古で購入
🧾モデルケース：月商20万円の収支シミュレーション
| 項目 | 金額 | 補足 |
|---|---|---|
| 月売上 | 200,000円 | 客単価1,000円 × 月200食 |
| 手数料 | -70,000円 | サービス手数料35%想定 |
| 包材・広告 | -30,000円 | プロモ広告含む |
| 純利益 | 約100,000円 | 1人運営前提 |
💡費用をかけるべき？削っていい？図解で比較
| 項目 | 投資推奨 | 削減可 |
|---|---|---|
| 撮影 | ◎（第一印象に直結） | 自前でもOK |
| 包材 | ◯（レビューに影響） | 安くても見栄えが良ければOK |
| 広告 | △（必須ではない） | 売上安定後に調整 |
❓よくある質問（FAQ）
- Q. 実店舗がなくても出店できますか？
- 👉 はい、保健所の許可があれば、自宅やシェアキッチン、間借りでもOKです。
- Q. 包材はどこで買えば安いですか？
- 👉 Amazon業務用・モノタロウ・業務スーパーなどでまとめ買いが割安です。
- Q. 一番節約すべきポイントは？
- 👉 写真はこだわるべき！容器は安価でも清潔感があればOKです。
✅まとめ：個人出店でも月利益10万円は可能！
3〜11万円程度の初期費用でスタート可能。
小規模でも、コスト管理＋レビュー対応＋写真の質を意識すれば、利益10万円以上も目指せます。
小規模でも、コスト管理＋レビュー対応＋写真の質を意識すれば、利益10万円以上も目指せます。